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固体NaOH中OH以O-H共价键结合，Na与OH以强离子键结合，溶于水其解离度近乎100%，故其水溶液呈强碱性，可使无色的酚酞试液变成红色。很多时都比其他可作比较的强碱酸（像盐酸）的大，甚至比硫酸的伤害性更大。危害防治隔离泄漏污染区，周围设警告标志，建议应急处理人员戴好防毒面具，穿化学防护服。不要直接接触泄漏物。

检测的变质方法

1、样品中滴加澄清石灰水，若有白色沉淀生成，则它变质。

2、样品中滴加过量稀盐酸若有气泡产生，则变质。

3、样品中加氯化1钡，若有白色沉淀生成，则它变质。

4、检验部分变质：

①加入过量BaCl或Ba（NO）2至完全沉淀，证明有NaCO产生，待沉淀完全静止后，取上层清液于试管内，滴加无色酚酞溶液，酚酞变红，则证明有NaOH。

注：不滴加NHCl，因为NaCO溶于水后呈碱性是因为会有OH根离子，NH+与OH跟结合也会有刺激性气味，无法区分是原有的导致还是碳酸钠导致。

②在NaOH中加入过量CaCl2：1.若有白色沉淀生成，则说明NaOH变质2.加入无色酚酞，若无色酚酞不变色，则说明完全变质。若无色酚酞变红，说明部分变质。

在工业上，氢1氧化钠通常称为烧1碱，或叫火碱、苛1性钠。这是因为较浓的氢1氧化钠溶液溅到皮肤上，会腐蚀表皮，造成烧1伤。它对蛋白质有溶解作用，有强烈刺激性和腐蚀性（由于其对蛋白质有溶解作用，与酸烧1伤相比，碱烧1伤更不容易愈合）。用0.02%溶液滴入兔眼，可引起角1膜上皮损伤。小鼠腹腔内LD50: 40 mg/kg，氢氧化钠片状价格，兔经口LDLo: 500 mg/kg。粉尘刺激眼和呼吸道，腐蚀鼻中隔；溅到皮肤上，尤其是溅到粘膜，可产生软痂，并能渗入深层组织，灼伤后留有瘢痕；溅入眼内，不仅损伤角1膜，而且可使眼睛深部组织损伤，严重者可致失明；误服可造成消化道灼伤，绞痛、粘膜糜1烂、呕吐1血性胃内容物、血性腹泻，有时发生声哑、吞咽困难、休1克、消化道穿孔，后期可发生胃肠道狭窄。由于强碱性，对水体可造成污染，对植物和水生生物应予以注意。