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检测的变质方法

　　1、样品中滴加澄清石灰水，若有白色沉淀生成，则它变质。

　　2、样品中滴加过量稀盐酸若有气泡产生，则变质。

　　3、样品中加氯化1钡，若有白色沉淀生成，则它变质。

　　4、检验部分变质：

　　①加入过量BaCl或Ba（NO）2至完全沉淀，证明有NaCO产生，待沉淀完全静止后，取上层清液于试管内，滴加无色酚酞溶液，酚酞变红，则证明有NaOH。

　　注：不滴加NHCl，因为NaCO溶于水后呈碱性是因为会有OH根离子，NH+与OH跟结合也会有刺激性气味，无法区分是原有的导致还是碳酸钠导致。

　　②在NaOH中加入过量CaCl2：1.若有白色沉淀生成，则说明NaOH变质2.加入无色酚酞，若无色酚酞不变色，则说明完全变质。若无色酚酞变红，说明部分变质。

可以发生皂化反应

      能发生皂化反应，用在制作肥皂的行业当中，除此之外它还能充当食品添加剂，在食品加工当中起作用，但是这样做的前提是它通过和其他化合物的反应产生新的物质，因为我们都知道它的化学性质，是一种比较活泼而且具有强碱性的一种化合物，所以如果不经过处理就使用的话很容易造成腐蚀伤害。接触到***在3分钟内会有到明显的疼痛感与刺激，但接触到稀释过的***时，则在数小时都不会有明显的征兆。

　　一般情况下，是固体白色物质，但是它不是调味品，而是一种食物疏松剂，但是绝1对不是单纯的，而是经过不断置换产生的新物质，它区别于工业上的纯碱和小苏打，不能和它们统一而论。直到今天，肥皂、香皂和其它种类的洗涤用品对烧1碱的需求量依然占烧1碱的15%左右。因此我们在平常制作面食的时候，一定要注意不要把它当做，这样只会发生不可预知的危险。

　　可以和不同的物质发生反应，从而起到不一样的效果，从而适应多种使用环境，达到我们想要的结果，但是，千万不要把它和其他相似产品混了，否则结果将是不可预料的。

 燃烧（分解）产物：

可能产生有害的毒性烟雾。2、另外，***在生活中还可以作为清洁剂以及控制微生物水平，广泛应用于游泳池和热水浴缸。其侵入途径为：吸入、食入。其健康危害为：有强烈刺激和腐蚀性。取干净的已知重量的称量瓶，加入20g左右的固体，将盖盖紧称重；再用量筒量取40mL左右的液倒入称量瓶。苛化法：纯碱苛化法将石灰、纯碱分别经化碱制成纯碱溶液、化灰制成石灰乳，于99~101°C进行苛化反应，苛化液经澄清、蒸发浓缩至40%以上。

随着浓度的增加，***的危险性也会增加。由于烧1碱为液态，所以容易权衡用量，被方便的运用在水处置的各个范畴。这是因为除了碱性物质的比例在加大外，其脱水性及氧化性亦在上升。溶解时能放出大量的热，288K时其饱和溶液浓度可达16.4mol/L（1:1）。它的水溶液有涩味和滑腻感,溶液呈强碱性。***（特别是在高浓度的状态下）能对皮肉造成极大伤害。正如其他具腐蚀性的强酸强碱一样，***可以迅速与蛋白质及脂肪。